Cuore di merluzzo al forno al profumo di limone

Merluzzo, ricette sfiziose e veloci da preparare al forno. Ecco la ricetta per cucinare un delizioso cuore di merluzzo al forno: inizia tagliando le patate a spicchi irrorale d’olio, salale e infornale a 180°per circa 30 minuti. Nel frattempo,  prepara la salsa che servirà per insaporire il pesce. Taglia una parte dei cipollotti a rondelle sottili e un’altra a listarelle e tienile da parte perchè ti serviranno per decorazione. Unisci il succo di un limone spremuto all’olio evo, il sale e il pepe ed emulsiona, poi aggiungi uno spicchio d’aglio, i cipollotti e lascia insaporire. Cuoci il filetto di merluzzo in forno per circa 20-25 minuti. Disponi il filetto e le patate sul piatto, versa la salsa e decora con le listarelle di cipollotti.