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VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico

68 Kcal

Proteine

15.6 g

Carboidrati

0 g

Grassi

0.6 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Merluzzo e filetti di merluzzo

Il merluzzo e i filetti di merluzzo surgelati, appartenenente al genere Gadus, sono pesci magri appartenenti alla categoria dei pesci bianchi ricchi di sali minerali e proteine. Caratterizzato da carni altamente digeribili, il merluzzo garantisce un’alimentazione sana ed equilibrata per il suo apporto nutrizionale e si presta a numerose preparazioni per facili ricette.

Conservazione

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

Preparazione

In frigorifero per almeno 12h, al microonde per qualche minuto o sotto acqua corrente fredda.

La nostra gamma

Tipologie: filetto con pelle, decapitato eviscerato e congelato a bordo, fiori di merluzzo nordico

Idee in cucina

I filetti di merluzzo surgelati rappresentano una scelta nutriente e conveniente per arricchire la tua tavola con i benefici dei pesci bianchi. Questi filetti, provenienti da mari cristallini e surgelati per preservare la freschezza, sono una fonte magra di proteine, ideale per chi cerca opzioni alimentari leggere e ricche di nutrienti.
Il merluzzo è noto per la sua carne delicata e saporita, oltre a essere ricco di sali minerali essenziali. Questi sali minerali sono fondamentali per il mantenimento di una corretta funzione fisiologica e contribuiscono al benessere generale del corpo.
Surgelati per garantire la conservazione delle loro proprietà nutritive, i filetti di merluzzo offrono versatilità in cucina. Sono pronti per essere preparati in varie ricette, dal classico al forno al gustoso stufato di pesce. Con i filetti di merluzzo surgelati, puoi godere di una soluzione salutare e gustosa per i tuoi pasti, apportando benefici nutrizionali senza compromettere il sapore autentico del pesce.
Ecco alcune idee in cucina con i nostri filetti di merluzzo surgelati:
1. Merluzzo al cartoccio con verdure mediterranee: avvolgere i filetti di merluzzo in fogli di alluminio con pomodorini, olive nere, capperi, aglio e prezzemolo. Cospargere con olio d’oliva e cuocere al forno. Questo metodo mantiene il pesce succoso e permette alle verdure di rilasciare i loro sapori.
2. Merluzzo gratinato con crosta di erbe: mescolare pangrattato con erbe aromatiche fresche come prezzemolo, timo e rosmarino. Passare i filetti di merluzzo nella miscela, quindi gratinarli al forno. Il risultato sarà una crosta dorata e fragrante che esalta la delicatezza del pesce.
3. Merluzzo in padella con salsa al limone e capperi: soffriggere i filetti di merluzzo in padella con burro, aglio, capperi e succo di limone. La salsa al limone aggiunge freschezza, mentre i capperi contribuiscono con una nota salina. Servire con contorni leggeri come asparagi o spinaci.