Rana pescatrice

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.

Tipologie: code senza pelle, code con pelle, coda di rana pescatrice orientale

La rana pescatrice, conosciuta anche come coda di rospo, è un pesce dal sapore delicato e dalle carni magre, caratterizzato da un alto contenuto di grassi saturi omega-3, che lo rendono un alimento salutare e nutriente. Le sue carni, bianche e compatte, sono particolarmente apprezzate per la loro versatilità in cucina, adatte a molteplici preparazioni come grigliate, al forno o in zuppe di pesce. Grazie al suo basso contenuto calorico e all’alto valore proteico, la rana pescatrice è un’ottima scelta per coloro che seguono una dieta ipocalorica o cercano di mantenere un peso corporeo sano. Inoltre, i grassi omega-3 presenti nella rana pescatrice sono noti per i loro benefici per la salute cardiovascolare, contribuendo a ridurre il rischio di malattie cardiache e migliorando la salute del cuore nel complesso. Con la sua combinazione di gusto delicato e proprietà nutritive, la rana pescatrice rappresenta una scelta eccellente per coloro che cercano un’alimentazione sana e gustosa.
Ecco alcune idee in cucina con la nostra rana pescatrice:
1. Rana pescatrice alla griglia con salsa di agrumi: Marinare i filetti di rana pescatrice con succo di limone, scorza di arancia grattugiata, aglio tritato e prezzemolo. Cuocere i filetti sulla griglia fino a quando sono dorati e servirli con una salsa fresca di agrumi.
2. Rana pescatrice al forno con patate e pomodori: disporre i filetti di rana pescatrice su un letto di fette di patate e pomodorini. Condire con olio d’oliva, aglio, rosmarino e sale. Cuocere in forno fino a quando il pesce è tenero e le patate sono morbide.
3. Zuppa di pesce con rana pescatrice: preparare una zuppa di pesce aromatica con brodo di pesce, pomodori a dadini, cipolle, sedano e carote. Aggiungere pezzi di rana pescatrice e lasciare cuocere fino a quando il pesce è cotto. Servire con fette di pane tostato e prezzemolo fresco.
4. Rana pescatrice al cartoccio con verdure: avvolgere i filetti di rana pescatrice in fogli di alluminio insieme a verdure miste come zucchine, peperoni e carote tagliate a julienne. Condire con olio d’oliva, succo di limone, aglio e erbe aromatiche. Cuocere al cartoccio in forno fino a quando il pesce è cotto e le verdure sono tenere.