Tagliatelle con zucchine, scampi e fiori di zucca in padella

Inizia la tua preparazione privando i fiori di zucca dal peduncolo interno. Lavali, asciugali delicatamente e tagliali a listarelle sottili. Trita finemente lo scalogno e fallo rosolare in una padella. Taglia le zucchine a julienne e falle cuocere pochi minuti con lo scalogno. Un paio di minuti prima di spegnere il fuoco aggiungi i fiori di zucca in padella e aggiusta di sale. A parte fai cuocere gli scampi in una padella con poco olio e uno spicchio d’aglio. Fai lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata e, dopo averle scolate, falle saltare in padella con tutti gli altri ingredienti.