Cozze allo zola

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4 persone

30 min

Ingredienti

1 kg di cozze
300 g di gorgonzola
100 ml di panna
50 ml di latte
100 ml di vino bianco
1 spicchio di aglio
olio q.b.
erba cipollina q.b.

Preparazione

Ricetta cozze con crema di gorgonzola, panna e latte per un abbinamento insolito e dal profumo intenso.

Cuoci le cozze in un soffritto di olio e aglio, sfumandole con il vino bianco. Quando le cozze si saranno aperte toglile dalla pentola e prepara la crema di formaggio unendo il gorgonzola la panna e il latte, scalda qualche minuto e amalgama bene gli ingredienti. Servi le cozze in piccole pirofile monoporzione con la crema al gorgonzola e aggiungi un po’ di erba cipollina tritata.

4 persone

30 min

Ingredienti

1 kg di cozze
300 g di gorgonzola
100 ml di panna
50 ml di latte
100 ml di vino bianco
1 spicchio di aglio
olio q.b.
erba cipollina q.b.

L'abbiamo preparata con

Cozze

Le cozze, o Mytilus galloprovincialis, sono molluschi bivalve della famiglia Mytilidae che assumono nomi differenti, come muscoli, peoci, pedoli, móscioli, a seconda del dialetto regionale. Ottima per il sapore che garantisce ad ogni piatto, la grand…

Scopri di più