Fettuccine di seppia
Mare Nostro è la nuova linea di prodotti pescati nel Mar Mediterrano, pensata per offrire ai nostri consumatori un gusto autentico di un mare unico nel suo genere, ma con un impegno concreto alla sua salvaguardia. Le carni della seppia, dal sapore delicato ma deciso, si prestano a svariate preparazioni culinarie, arricchendo primi o secondi […]
Ostriche
Ostriche concave mezzo guscio surgelate. Questi pregiati molluschi sono un ingrediente assolutamente raffinato. Le ostriche sono frutti di mare che per il loro sapore deciso vengono utilizzate nei menu delle feste e ricorrenze speciali. Vengono impiegate principalmente come antipasti di pesce da condire semplicemente con limone e pepe oppure gratinate, per gustarne al meglio la […]
Lumachine di mare
Pescato nelle acque italiane, le lumachine di mare, o lumache di mare, con il loro gusto particolare, sono molluschi che risultano piacevolmente versatile all’utilizzo in svariate ricette.
Cannolicchi
I cannolicchi, solen marginatus, chiamati anche cappalunga o candela di mare, sono dei molluschi bivalve (con due valve) di acqua salata dotati di una piccola sacca nera posta a metà del frutto di mare, vivono sotto la sabbia e vengono pescati principalmente nei mari Adriatico e Tirreno. Dal sapore delicato, i cannolicchi, come altri molluschi, […]
Canestrelli
Il canestrello è un mollusco bivalve, molto simile alla capasanta, fonte di sali minerali essenziali per il benessere delle ossa. Ricco di proteine e vitamina A e E, il canestrello è un alimento povero di grassi, impiegato nelle diete ipocaloriche.
Capesante
La capasanta, chiamata anche conchiglia di San Giacomo, è un mollusco bivalve tra i più popolari e apprezzati in cucina per la bontà delle sue carni ma anche per le proprietà organolettiche e nutritive, essendo a basso contenuto calorico in quanto composta per la maggior parte di acqua. Dai mari del nord la migliore selezione di […]
Seppia
Ricca di fibre e facilmente digeribile per le sue carni magre e povere di colesterolo, la seppia appartenente ai molluschi Cefalopodi Decapodi della famiglia Sepiidae, è da considerarsi tra gli alimenti consigliabili nella dieta, per i suoi benefici ed per il suo delicato sapore, versatile sia in preparazioni calde, come zuppe e brodetti, che fredde […]
Cozze
Le cozze, o Mytilus galloprovincialis, sono molluschi bivalve della famiglia Mytilidae che assumono nomi differenti, come muscoli, peoci, pedoli, móscioli, a seconda del dialetto regionale. Ottima per il sapore che garantisce ad ogni piatto, la grande varietà proposta soddisfa ogni palato e utilizzo in cucina, ideale per antipasti come l’impepata di cozze o primi come […]
Vongole
La vongola è il nome comune che identifica le numerose specie di molluschi bivalvi appartenente alla famiglia dei Veneridae. Da Sapore di mare trovi un ampio assortimento di vongole per soddisfare le tue esigenze in cucina, vongole veraci, vongole dell’Adriatico e vongola del Pacifico, polpa di vongole e brodo di vongole già pronto, per i […]
Polpo
Il polpo surgelato, da non confondere con il polpo congelato, chiamato anche piovra, è un mollusco cefalopode della famiglia Octopodidaea a basso contenuto calorico, fonte di calcio, fosforo e potassio. Grazie alle sue carni tenere e sode e dal gusto delicato, è uno dei molluschi più pregiati e apprezzati in cucina per la preparazione di […]