Prodotti del mare

Moscardini

VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico
82 Kcal
Proteine
14,9 g
Carboidrati
2,2 g
Grassi
1 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Moscardino

Il moscardino è un mollusco che si caratterizza da una testa più piccola del corpo e ha otto tentacoli con una sola fila di ventose.

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.
Bollire in acqua per 30 minuti. I moscardini vengono spesso cucinati in umido, con salsa, pomodorini e spezie, in maniera tale da esaltarne il loro aroma piuttosto forte; è comunque consigliabile evitare le cotture prolungate perché la carne si potrebbe indurire. Altri impieghi comuni dei moscardini vedono questi molluschi in alternativa per zuppe, fritture ed insalate fredde.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico
82 Kcal
Proteine
14,9 g
Carboidrati
2,2 g
Grassi
1 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

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