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I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Filetto di cernia

La cernia è un pesce molto pregiato. Il filetto di cernia è ricco di acidi grassi, iodio, vitamina D e vitamine del gruppo B ed è altamente digeribile. Ideale per essere cucinato al forno come secondo piatto o per primi piatti di pasta lunga o ripiena.

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

Come cucinare i filetti di cernia? Essi possono essere gustati gratinati in forno, saltati in padella, lessati o cotti al vapore.

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