Prodotti del mare

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VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico
91 Kcal
Proteine
19.4 g
Carboidrati
0 g
Grassi
0.92 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Persico

Le carni del persico hanno una grande richiesta, pregiate e magre sono di facile digeribilità .

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.
In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.
Il pesce persico è molto apprezzato per la sua carne bianca, morbida e delicata. Ha un gusto leggermente dolce e una consistenza che si presta bene a diverse tecniche di cottura. Può essere preparato alla griglia, al forno, in padella o anche al vapore. È possibile accompagnarlo con salse leggere a base di agrumi o erbe aromatiche per esaltarne il sapore.
Il pesce persico è noto per la sua abbondanza di proteine ​​e acidi grassi omega-3, che lo rendono una scelta salutare per una dieta equilibrata. È anche una buona fonte di vitamine come la vitamina D e minerali come il selenio.
Ecco alcune ricette con il pesce persico:
1. Pesce persico alla mediterranea: disporre i filetti di pesce persico in una teglia da forno e condire con pomodorini a fette, olive nere, aglio tritato, olio d’oliva, origano e sale. Cuocere in forno a 180°C per circa 15-20 minuti o finché il pesce è cotto. Servire con una spruzzata di succo di limone fresco.
2. Pesce persico al cartoccio: avvolgere i filetti di pesce persico in un foglio di carta da forno con fette di limone, rametti di rosmarino, sale, pepe e un filo d’olio d’oliva. Chiudere bene il cartoccio e cuocere in forno a 180°C per circa 15-20 minuti. Il cartoccio manterrà il pesce umido e pieno di sapore.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico
91 Kcal
Proteine
19.4 g
Carboidrati
0 g
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0.92 g

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