Piatti pronti di mare

Sautè di cozze e vongole

VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico
77 Kcal
Proteine
9,5 g
Carboidrati
5,1 g
Grassi
1,9 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Sautè di cozze e vongole

Gusta il sapore del sauté di cozze e vongole conosciuto anche come pepata di cozze

Il sautè di cozze e vongole, comunemente chiamato pepata di cozze e vongole, è un tipico antipasto di pesce da servire caldo accompagnato da crostini di pane tostato. Già pronto da cuocere direttamente in padella in pochi minuti per assaporare tutta la bontà dei frutti di mare arricchito dal sapore dolce dei pomodorini.

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura
In una ampia padella con l’olio extravergine di oliva aggiungere il preparato ancora surgelato. Lasciar scongelare qualche minuto a fuoco vivo con il coperchio per favorire l’apertura dei molluschi, aggiungere il vino bianco e lasciare cuocere per 5 minuti togliendo il coperchio per far evaporare la parte alcolica. Salare, pepare, aggiungere una manciata di prezzemolo tritato e servire caldo.
La pepata di cozze e vongole è un piatto gustoso e ricco, che unisce i sapori del mare delle cozze e delle vongole con una base di pomodori, aglio, peperoncino e prezzemolo.Questa preparazione rappresenta una vera delizia per gli amanti dei frutti di mare.
La pepata di cozze e vongole è un piatto perfetto per essere gustato come antipasto o come piatto principale: provalo servito caldo con pane tostato, perfetto per raccogliere tutto il sugo, e accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco.
La pepata di cozze e vongole rappresenta un’eccellente opzione culinaria per gli amanti dei frutti di mare che desiderano gustare un piatto tipico italiano, ricco di sapore e tradizione.
Accompagna il piatto con delle fette di pane casereccio tostate in padella, magari insaporite con una strofinata di aglio, per avere una nota croccante vicino alle cozze e alle vongole.

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