Aragosta in salsa vinaigrette

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4 persone

>40 min

Ingredienti

2 aragoste da 500 gr cad.
15 pomodori pachino
1 cipolla
2 carote
1 sedano
foglie di insalata
PER SALSA VINAIGRETTE:
1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
1 limone
1/2 cucchiaio di senape
sale e pepe q.b.

Preparazione

Lessate le aragoste per 20 minuti. Una volta cotte scolatele, tagliatele a metà e disponetele su un piatto da portata. Unite la cipolla, i pomodorini, il sedano, la carota e condite con olio e limone. Decorate con l’insalatina verde e cospargete il tutto con la salsa vinaigrette.

4 persone

>40 min

Ingredienti

2 aragoste da 500 gr cad.
15 pomodori pachino
1 cipolla
2 carote
1 sedano
foglie di insalata
PER SALSA VINAIGRETTE:
1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
1 limone
1/2 cucchiaio di senape
sale e pepe q.b.

L'abbiamo preparata con

Aragosta

La regina della tavola, l'aragosta (palinurus elephas) è un crostaceo che vive nei fondali rocciosi dell'Oceano Atlantico orientale e del Mar Mediterraneo. Si caratterizza da due lunghe antenne, una lunghezza fino a 50 cm e un peso fino a 8 kg. irri…

Scopri di più