Prodotti del mare

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VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico

77 Kcal

Proteine

16.52 g

Carboidrati

0 g

Grassi

0.75 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Aragosta

La regina della tavola, l’aragosta (palinurus elephas) è un crostaceo che vive nei fondali rocciosi dell’Oceano Atlantico orientale e del Mar Mediterraneo. Si caratterizza da due lunghe antenne, una lunghezza fino a 50 cm e un peso fino a 8 kg. irripetibile è il suo sapore delicato che saprà perfezionare ogni tua ricetta. Rientra tra le specie protette inserite nella Convenzione di Berna.

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.

La nostra gamma

Da un punto di vista culinario l’aragosta si presta a molte ricette prelibate per le grandi occasioni da abbinare preferibilmente a vini bianchi. Una delle ricette per gustarla al meglio è l’aragosta bollita, facile da preparare: basta cuocerla in una pentola di acqua bollente per circa mezz’ora, aprirla e svuotarla della polpa che verrà condita con una delicata marinatura ottenuta con olio e limone.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico

77 Kcal

Proteine

16.52 g

Carboidrati

0 g

Grassi

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Primi piatti

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15 min

Aragosta in salsa vinaigrette

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Antipasti

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Aragosta alla catalana

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Antipasti

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30 min

Insalata di Aragosta in Salsa Cocktail

Insalate

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>40 min

Risotto all’aragosta con zafferano

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Primi piatti

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