Prodotti del mare

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VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico
77 Kcal
Proteine
16.52 g
Carboidrati
0 g
Grassi
0.75 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Aragosta

La regina della tavola, l’aragosta (palinurus elephas) è un crostaceo che vive nei fondali rocciosi dell’Oceano Atlantico orientale e del Mar Mediterraneo. Si caratterizza da due lunghe antenne, una lunghezza fino a 50 cm e un peso fino a 8 kg.  irripetibile è il suo sapore delicato che saprà perfezionare ogni tua ricetta. Rientra tra le specie protette inserite nella Convenzione di Berna.

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.
In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.
Da un punto di vista culinario l’aragosta si presta a molte ricette prelibate per le grandi occasioni da abbinare preferibilmente a vini bianchi. Una delle ricette per gustarla al meglio è l’aragosta bollita, facile da preparare: basta cuocerla in una pentola di acqua bollente per circa mezz’ora, aprirla e svuotarla della polpa che verrà condita con una delicata marinatura ottenuta con olio e limone.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico
77 Kcal
Proteine
16.52 g
Carboidrati
0 g
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0.75 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

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