Granciporro

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.

Il granciporro, crostaceo dal gusto distintivo e apprezzato in tutto il mondo, aggiunge un tocco di eleganza e sapore unico ai tuoi piatti. La sua carne dolce e succulenta lo rende un ingrediente ideale per una vasta gamma di ricette, che vanno dalle insalate fredde ai primi piatti sofisticati perfetti per le occasioni speciali. Le sue pinze robuste e la carne morbida sono un piacere per il palato, sia servite fredde in un’insalata di mare rinfrescante, sia come ingrediente principale in piatti caldi come zuppe e risotti. La versatilità del granciporro lo rende adatto anche per essere utilizzato in salse cremose o come ripieno per pasta fresca o ravioli.

Grazie al suo sapore distintivo e alla sua capacità di adattarsi a una vasta gamma di preparazioni, il granciporro è un ingrediente che sicuramente stupirà e delizierà i tuoi commensali nelle occasioni speciali e nei momenti in cui desideri indulgere in una cena di classe. Con il suo gusto ricco e la sua versatilità culinaria, il granciporro è una scelta eccellente per aggiungere un tocco di raffinatezza ai tuoi piatti preferiti.

Ecco alcune idee in cucina con il granciporro:

1. Insalata di granciporro: mescola la carne di granciporro con sedano tritato, cipolla rossa, maionese, succo di limone, prezzemolo fresco, sale e pepe. Servi l’insalata su foglie di lattuga croccante per un antipasto fresco e leggero.
2. Granciporro alla griglia: spennella i gusci del granciporro con burro fuso aromatizzato con aglio, prezzemolo e pepe nero. Cuoci i granchi sulla griglia per alcuni minuti da ogni lato fino a quando sono caldi e leggermente dorati. Servi con una salsa cremosa di burro e aglio.
3. Granciporro al forno con crosta di formaggio: mescola pangrattato, formaggio grattugiato (come Parmigiano o Pecorino), aglio in polvere, prezzemolo tritato e pepe nero macinato. Disponi la carne di granciporro nelle conchiglie e cospargi la crosta di formaggio sopra. Cuoci in forno fino a quando la crosta è dorata e croccante.
4. Granciporro gratinato: mescola la carne di granciporro con una salsa a base di panna, formaggio grattugiato (come Gruyère o Emmental), senape di Digione e un pizzico di paprika dolce. Distribuisci il composto nelle conchiglie di granciporro e cospargi di pangrattato. Gratina in forno fino a quando è dorato e fumante.