Crostini di cozze e guacamole

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4 persone

15 min

Ingredienti

200 g di polpa di cozze
4 fette di pane casereccio
un rametto di pomodori ciliegino
1 avocado
1 cipollotto
1 lime
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 filo di olio evo
pepe bianco q.b.
foglie di menta fresca

Preparazione

Preparate il guacamole frullando con un mixer a immersione la polpa di avocado, il cipollotto tritato grossolanamente, un pizzico di sale e il succo di mezzo lime. Coprite e tenete da parte. Fate saltare per qualche minuto la polpa di cozze in una padella unta con un filo di olio e il concentrato di pomodoro. Una volta cotte trasferitele in una ciotola, aggiungete i pomodori tagliati a spicchi, infine aggiustate di sale e pepe. Fate tostare le fette di pane su una pietra rovente o nel tosta pane, spalmate su ognuna il guacamole e distribuite un cucchiaio abbondante di cozze e pomodori. Decorate con menta fresca e spicchi di lime prima di servire..

4 persone

15 min

Ingredienti

200 g di polpa di cozze
4 fette di pane casereccio
un rametto di pomodori ciliegino
1 avocado
1 cipollotto
1 lime
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 filo di olio evo
pepe bianco q.b.
foglie di menta fresca

L'abbiamo preparata con

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Cozze

Ottima per il sapore che garantisce ad ogni piatto, la grande varietà proposta soddisfa ogni palato.…

L'abbiamo preparata con

Cozze

Ottima per il sapore che garantisce ad ogni piatto, la grande varietà proposta soddisfa ogni palato.…

L'abbiamo preparata con

Cozze

Ottima per il sapore che garantisce ad ogni piatto, la grande varietà proposta soddisfa ogni palato.…

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Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
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