Antipasti con salmone e asparagi

Prepara uno dei migliori antipasti con salmone e asparagi. Disponi i rosti di patate, ancora congelati, in una teglia rivestita di carta da forno e fai cuocere in forno per circa 10 minuti a 180-200°C, finchè saranno ben dorati. Lessa gli asparagi per circa 10 minuti in acqua bollente salata e, una volta pronti, scolali e tienili da parte. In un recipiente amalgama la ricotta, il formaggio spalmabile e condisci con un pizzico di sale e pepe. Lavora il composto sino ad ottenere una crema soffice e omogenea. Prendi un piatto da portata, disponi i rosti e decorali con un cucchiaio di crema al formaggio. Avvolgi 2. asparagi nelle fette di salmone affumicato fino ad ottenere 8 involtini. Adagiali ora sopra la crema al formaggio e spolverizza con prezzemolo. Consiglio: decora con un cucchiaino di Caviale per un gusto ancora più prelibato.