Gnocchetti con pannocchie, pomodoro verde e anice

Iniziate la ricetta preparando la salsa: rosolate la cipolla tagliata a striscioline e unite le pannocchie precedentemente scongelate e tagliate con le forbici in piccoli pezzi. Quando il fondo della padella assume colore nocciola, bagnate con il liquore all’anice e cuocete per 8 minuti. Tagliate i pomodori e privateli dei semi, poi marinateli con cipolla rossa, olio e sale. Per gli gnocchi cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata e, dopo averli scolati, saltateli in padella con il sughetto, il pomodoro marinato e un pizzico di semi di anice.

L’idea in più: per rendere il piatto più appetitoso, potete preparare una bisque, cioè un brodo ristretto ottenuto dalle parti non utilizzate delle pannocchie.