Gamberi saltati con Pomodorini e Rosmarino

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1 persona

>40 min

Ingredienti

20 gamberi interi
4 pomodori pelati
1 spicchio di aglio
1 rametto di timo
1 rametto di rosmarino
1 pizzico di semi di finocchio tritati
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale grosso
pepe nero
50 ml di acqua o fumetto di pesce

Preparazione

Lavate accuratamente i gamberi, asciugateli e riponeteli in una pirofila. Mescolate tutti gli ingredienti (eccetto l’acqua o il fumetto di pesce) con 3 cucchiai di olio d’oliva in una scodella e versate sopra i gamberi. Lasciate marinare in frigo per circa 2 ore, coprendo la terrina con una pellicola. Togliete i gamberi dalla marinata, scaldate il resto dell’olio in una padella e arrostite i gamberi per circa 2 minuti da entrambe le parti. Per finire versate la marinata rimanente, fate saltare i gamberi e raffreddateli con l’acqua o il fumetto di pesce. Infine distribuite nei piatti e servite. Consiglio: In alternativa ai gamberi potete provare la variante con gli scampi.

1 persona

>40 min

Ingredienti

20 gamberi interi
4 pomodori pelati
1 spicchio di aglio
1 rametto di timo
1 rametto di rosmarino
1 pizzico di semi di finocchio tritati
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale grosso
pepe nero
50 ml di acqua o fumetto di pesce

L'abbiamo preparata con

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Gambero

Un ampio assortimento di gamberi, gamberoni e code di gambero, selezionati dai migliori mari. Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i gamberi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, insalate e nelle zuppe di ma…

L'abbiamo preparata con

Gambero

Un ampio assortimento di gamberi, gamberoni e code di gambero, selezionati dai migliori mari. Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i gamberi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, …

L'abbiamo preparata con

Gambero

Un ampio assortimento di gamberi, gamberoni e code di gambero, selezionati dai migliori mari. Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i gamberi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, insalate e nelle zuppe di ma…

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Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
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