Torta Salata con Gamberetti

Torta-salata-con-gamberetti

4 persone

>40 min

Ingredienti

300 gr di gamberetti
400 gr di pasta di pane
250 gr di pomodori maturi e sodi
2 porri grossi
100 gr di formaggio Emmenthal grattugiato
2 cucchiai di formaggio Grana grattugiato
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione

Fate scottare i pomodori in acqua bollente, scolateli e privateli della buccia, semi, acqua in eccesso e tagliateli a dadini. Private i porri delle radici, delle foglie esterne e della parte verde più dura. Lavateli e tagliateli a rondelle. Sgusciate e devenate i gamberetti, lavateli e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. In un tegame fate scaldare 2 cucchiai di olio, unitevi i porri e fateli cuocere, a fuoco moderato e a tegame coperto, per 15 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. aggiustate di sale e pepe. Aggiungete 2 cucchiai di olio alla pasta di pane e lavoratela finchè questo risulterà ben incorporato. Intanto spennellate con l’olio una tortiera, stendete la pasta con il matterello e foderate la tortiera. Cospargete l’Emmenthal sulla pasta, distribuite in uno strato i porri e nello strato superiore i dadini di pomodoro. Passate la tortiera in forno preriscaldato a 180°C e lasciate cuocere la torta salata per circa 20 minuti. Estraete la torta dal forno, adagiatevi sopra i gamberetti unti con l’olio rimanente e rimettetela di nuovo in forno per alcuni minuti. Sfornate la torta e mettetela sul piatto da portata, cospargetela con il Grana grattugiato e servitela ben calda, tagliata a fette.

4 persone

>40 min

Ingredienti

300 gr di gamberetti
400 gr di pasta di pane
250 gr di pomodori maturi e sodi
2 porri grossi
100 gr di formaggio Emmenthal grattugiato
2 cucchiai di formaggio Grana grattugiato
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.

L'abbiamo preparata con

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Gambero

Un ampio assortimento di gamberi, gamberoni e code di gambero, selezionati dai migliori mari. Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i gamberi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, insalate e nelle zuppe di ma…

L'abbiamo preparata con

Gambero

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Un ampio assortimento di gamberi, gamberoni e code di gambero, selezionati dai migliori mari. Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i gamberi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, insalate e nelle zuppe di ma…

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Ingredienti per 4 persone

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