Salmone grigliato al profumo d’arancia con insalata primavera

Salmone-grigliato-al-profumo-d_arancia-con-insalata-primavera

4 persone

30 min

Ingredienti

4 filetti di salmone
6 arance bio
100 g di burro
un cucchiaino di amido di riso
5 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di vino bianco secco
un pizzico di sale
1 limone
200 g di insalata
300 g di fragole lamponi e more
1 mango
Olio q.b.
Sale q.b.
1 limone
Rosmarino q.b.

Preparazione

Come cucinare il salmone alla griglia con una ricetta fresca e light ideale per insalate primaverili.

Scopri come cucinare il salmone con una ricetta facile e veloce. La cottura alla griglia dei tranci di salmone è un’ottima alternativa al salmone al forno, salmone in padella, salmone al cartoccio, salmone in crosta. Ecco come preparare il salmone e portarlo in tavola per i tuoi secondi piatti di pesce. Inizia grattugiando la buccia dell’arancia e spremi il succo filtrandolo in un colino. Versa il vino in un pentolino nel quale farai sciogliere lo zucchero. Aggiungi il burro e quando si sarà formata una crema, unisci succo e buccia d’arancia e fai ridurre la salsa per circa dieci minuti. A questo punto versa l’amido di riso e il sale e fai cuocere fino a quando avrai eliminato tutti i grumi. Taglia le fragole e il mango a pezzetti e uniscili all’insalata con more e lamponi. Griglia il salmone per circa 10 minuti. Componi il tuo piatto adagiando il salmone  vicino all’insalata, distribuisci la salsa all’arancia e decora il pesce con una fettina sottile di limone e un rametto di rosmarino. Per un piatto ancora più gustoso il nostro consiglio è di utilizzare le erbe aromatiche e il pepe rosa.

4 persone

30 min

Ingredienti

4 filetti di salmone
6 arance bio
100 g di burro
un cucchiaino di amido di riso
5 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di vino bianco secco
un pizzico di sale
1 limone
200 g di insalata
300 g di fragole lamponi e more
1 mango
Olio q.b.
Sale q.b.
1 limone
Rosmarino q.b.

L'abbiamo preparata con

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Salmone

Il salmone e il trancio di salmone hanno carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietanz…

L'abbiamo preparata con

Salmone

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Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
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