Salmone grigliato al profumo d’arancia con insalata primavera

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4 persone

30 min

Ingredienti

4 filetti di salmone
6 arance bio
100 g di burro
un cucchiaino di amido di riso
5 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di vino bianco secco
un pizzico di sale
1 limone
200 g di insalata
300 g di fragole lamponi e more
1 mango
Olio q.b.
Sale q.b.
1 limone
Rosmarino q.b.

Preparazione

Come cucinare il salmone alla griglia con una ricetta fresca e light ideale per insalate primaverili.

Scopri come cucinare il salmone con una ricetta facile e veloce. La cottura alla griglia dei tranci di salmone è un’ottima alternativa al salmone al forno, salmone in padella, salmone al cartoccio, salmone in crosta. Ecco come preparare il salmone e portarlo in tavola per i tuoi secondi piatti di pesce. Inizia grattugiando la buccia dell’arancia e spremi il succo filtrandolo in un colino. Versa il vino in un pentolino nel quale farai sciogliere lo zucchero. Aggiungi il burro e quando si sarà formata una crema, unisci succo e buccia d’arancia e fai ridurre la salsa per circa dieci minuti. A questo punto versa l’amido di riso e il sale e fai cuocere fino a quando avrai eliminato tutti i grumi. Taglia le fragole e il mango a pezzetti e uniscili all’insalata con more e lamponi. Griglia il salmone per circa 10 minuti. Componi il tuo piatto adagiando il salmone  vicino all’insalata, distribuisci la salsa all’arancia e decora il pesce con una fettina sottile di limone e un rametto di rosmarino. Per un piatto ancora più gustoso il nostro consiglio è di utilizzare le erbe aromatiche e il pepe rosa.

4 persone

30 min

Ingredienti

4 filetti di salmone
6 arance bio
100 g di burro
un cucchiaino di amido di riso
5 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di vino bianco secco
un pizzico di sale
1 limone
200 g di insalata
300 g di fragole lamponi e more
1 mango
Olio q.b.
Sale q.b.
1 limone
Rosmarino q.b.

L'abbiamo preparata con

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Salmone

Il salmone ha carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietanza.…

L'abbiamo preparata con

Salmone

Il salmone ha carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietan…

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Il salmone ha carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietanza.…

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Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
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