Insalata di seppie con rucola e fragole

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4 persone

20 min

Ingredienti

2 seppie grandi pulite
250 g di rucola
200 g di fragole
30 g di lamelle di mandorla tostate
1 lime
Aceto balsamico q.b.
1 filo di olio evo
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
1 rametto di timo.

Preparazione

Per preparare una squisita insalata di seppie incidi la sacca delle seppie sulla metà anteriore formando delle linee parallele, irrora con il succo di lime e cuoci su una piastra rovente rigirandole di continuo. Nel frattempo prepara l’insalata: in una ciotola mescola la rucola con le fragole mondate e taglia a spicchi le lamelle di mandorla, olio, sale e pepe. Servi le seppie sul letto di insalata decorando con timo fresco e insaporendo con aceto balsamico a piacere.

4 persone

20 min

Ingredienti

2 seppie grandi pulite
250 g di rucola
200 g di fragole
30 g di lamelle di mandorla tostate
1 lime
Aceto balsamico q.b.
1 filo di olio evo
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
1 rametto di timo.

L'abbiamo preparata con

Seppia

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