Ventagli di Salmone, Kiwi e Pompelmo

Ventagli-di-salmone,-kiwi-e-pompelmo

4 persone

30 min

Ingredienti

400 gr di filetto di salmone
2 kiwi
1 pompelmo rosa
foglie di radicchio rosso
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione

Dividete il filetto di salmone in quattro rettangoli uguali. Utilizzando un coltello affilato, tagliate ogni rettangolo a fette mantenendo un lembo del filetto attaccato in modo da ottenere una sorta di ventaglio che allargherete bene. Accendete il forno e disponete i ventagli di pesce su una teglia sulla quale avrete steso della carta da forno bagnata e strizzata. Salate leggermente, unite un filo d’olio e cuocete a 200°C per circa 10 minuti. Nel frattempo, sbucciate i kiwi, frullatene una parte e preparate una salsa mescolandola con un pizzico di sale e 3 cucchiai di olio. Distribuite le foglie di radicchio rosso, precedentemente lavate e asciugate, su un piatto da portata e adagiatevi i ventagli di salmone ben caldi. Infine guarnite con i kiwi e il pompelmo rosa tagliati a dadini.

4 persone

30 min

Ingredienti

400 gr di filetto di salmone
2 kiwi
1 pompelmo rosa
foglie di radicchio rosso
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.

L'abbiamo preparata con

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Salmone

Il salmone ha carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietanza.…

L'abbiamo preparata con

Salmone

Il salmone ha carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietan…

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Il salmone ha carni pregiate, ricche di proteine, vitamine e gli acidi grassi Omega3, essenziali per il benessere fisico. Le straordinarie caratteristiche del salmone lo rendono un pesce capace di rendere unica ogni pietanza.…

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Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
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