Catalana di crostacei agrumata
Un piatto scenografico, profumato e semplicissimo… perfetto per salutare l’anno nuovo! 1. Portate a bollore una pentola d’acqua salata. Inserite uno stecchino nella coda dell’astice per mantenerla dritta e cuocete gli astici 5 minuti, poi scampi e gamberoni 2 minuti in acqua bollente salata. 2. Fate raffreddare, poi aprite gli astici con le forbici a […]
Tartare di Cappasanta su Crema di Cavolo Viola
Spaghetti cremosi al limone con tartare di gambero rosso e bottarga di muggine
Croccanti fuori, morbide dentro e servite su una crema vellutata e profumata, sono perfette per chi vuole qualità e praticità in cucina! 1. Condisci la TARTARE con olio, sale, pepe e scorza di LIMONE. Tieni in frigo. 2. Cuoci gli SPAGHETTI in acqua salata fino a metà cottura. In padella scalda OLIO con scorza di […]
Tartare di gambero rosso e salmone
1. Lascia scongelare le tartare secondo le istruzioni riportate sulla confezione. 2. Condisci ciascuna con un filo d’olio extravergine, un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco. 3. Impiatta usando un coppapasta o in ciotoline individuali.
Insalata di mare con pomodorini, sedano e limone
1. Scongela l’insalata di mare secondo le indicazioni. 2. Porta a bollore una pentola d’acqua leggermente salata, immergi l’insalata e cuoci per circa 2 minuti. 3. Scola, raffredda e lascia asciugare bene. 4. Trasferisci in una ciotola, aggiungi i pomodorini tagliati a metà, il sedano a fettine sottili, il succo di limone, olio, sale, pepe […]
Insalata di mare fresca e golosa
1. Lessate le patate con la buccia per circa 35 minuti. Una volta tiepide, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Per mantenerle belle chiare, mettetele in acqua fredda. 2. Tagliate i calamari a rondelle da 2 cm, dividete i ciuffetti se sono grandi e cuoceteli in acqua bollente per 15 minuti. Spegnete e lasciateli intiepidire nella […]
Polpette di merluzzo con panko su crema di piselli
Croccanti fuori, morbide dentro e servite su una crema vellutata e profumata, sono perfette per chi vuole qualità e praticità in cucina! 1. Tagliate il merluzzo scongelato a cubetti e frullatelo con uova, mollica, prezzemolo, limone e sale. 2. Aggiungete il pangrattato se serve, poi formate le polpette e passatele nel panko. 3. Friggetele per […]
Spiedini di pesce alla griglia
Per un pranzo semplice ma irresistibile: spiedini alla griglia con gamberi argentini e seppie, pronti in meno di 10 minuti!Il segreto? Il nostro pesce surgelato, già pulito e sempre di qualità, perfetto per chi cerca un aiuto in cucina senza rinunciare al sapore autentico del mare. 1. Scongelate il pesce in frigo per una notte, […]
Pasta alla Carlofortina
La pasta alla Carlofortina è un primo piatto facilissimo e veloce da preparare con un sughetto super cremoso a base di pomodorini, pesto e tonno. Per realizzarla oggi ho utilizzato i filetti di tonno al naturale di Sapore di Mare e il risultato è stato davvero squisito. 1. Tagliare i pomodorini in quarti e cuocerli […]
Polpette di merluzzo con crema di carote
Il nostro merluzzo, oltre a essere un pesce ricco di proteine, è un prodotto certificato MSC, cioè proveniente da pesca sostenibile. Le polpette di merluzzo con crema di carote sono un’ottima ricetta per far mangiare il pesce anche ai bambini, grazie al loro sapore delicato. Un’idea perfetta per un antipasto o un secondo piatto veloce […]