L’estate è fatta di risvegli lenti, weekend di relax e vacanze da assaporare fino all’ultimo istante. Allora, quale momento migliore per organizzare un brunch in terrazza e godersi l’aria aperta?
A metà strada tra il pranzo e la colazione, è un ottimo modo di riunire famiglia o amici attorno alla tavola tra chiacchiere, sole, piatti freschi e, se siete fortunati, anche una bella vista sul mare.
Per l’occasione abbiamo selezionato otto ricette a base di pesce e frutti di mare, perfette per un menù estivo leggero e ricco di gusto. Dalle bruschette agli avocado toast, passando per finger food sfiziosi, insalate e profumi mediterranei, ecco tante idee per rendere speciale il brunch della domenica, con tutto il sapore del mare.
- BRUSCHETTA CON GAMBERI E ASPARAGI
Un classico rivisitato che sa di primavera ed estate: croccante pane rustico, il sapore delicato dei gamberi e il gusto inconfondibile degli asparagi saltati, in una bruschetta profumatissima perfetta per dare il via alle danze!
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- AVOCADO TOAST AL SALMONE
Il re indiscusso dei brunch non può di certo mancare. Semplice ma di grande effetto, la crema di avocado adagiata sul pane tostato e arricchita dal salmone affumicato è un concentrato di energia, colori e sapori capaci di rendere speciale ogni mattinata.
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- CESTINI DI PASTA FILLO CON GAMBERI E AVOCADO
Piccoli scrigni croccanti che racchiudono un ripieno morbido e super gustoso. I gamberi e la crema di avocado si incontrano in una combinazione delicata e scenografica da mettere in centro alla tavola.
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- BOCCONCINI DI SALMONE E GAMBERETTI
Pratici da servire e ideali da condividere, questi bocconcini conquistano al primo assaggio. Un mix di sapori racchiuso in una preparazione semplice ma sfiziosa che renderà il tuo brunch ancora più gustoso!
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- SPIEDINI DI MAZZANCOLLE E ANANAS
Un tocco tropicale per accendere l’estate: la dolcezza esotica dell’ananas grigliato si sposa alla perfezione con le mazzancolle, ravvivate da paprika piccante e lime. Uno spiedino vivace e leggero, che sa di vacanza.
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- INSALATA DI MARE CON POMODORINI, SEDANO E LIMONE
Fresca e colorata, questa insalata di mare combina ingredienti semplici e saporiti come i pomodorini, la croccantezza del sedano e il limone, che esaltano la consistenza morbida del pesce dando vita a un piatto super leggero e super invitante.
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- CODE DI MAZZANCOLLE AL LIMONE E PROFUMO DI ERBE
Tra note agrumate, aromi mediterranei e la delicatezza delle mazzancolle, questa ricetta racchiude tutta la leggerezza dell’estate. Un piatto dai profumi intensi e dal gusto equilibrato che rende il tuo brunch all’aperto davvero imperdibile.
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QUICHE DI TONNO E SCAROLA
Non è brunch senza una torta salata! Questa quiche di pasta brisée unisce il sapore intenso del tonno alla leggera amarezza della scarola, avvolti in una morbida farcitura a base di ricotta. Rustica e saporita, piacerà a tutti.
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I piatti pronti per un tocco in più!
Se vuoi ampliare il buffet senza passare ore ai fornelli, i nostri piatti pronti sono la soluzione.
Pratici, veloci e ricchi di gusto, completano la tavola in pochi minuti con tante sfiziose bontà e zero stress.
Tartare di salmone rosso: elegante e raffinata, è la nota gourmet che non può mancare al tuo brunch. Con un bel piatto nel centro della tavola andrà subito a ruba!
Salmone scozzese affumicato: un grande classico che risolve ogni buffet. Buonissimo e super versatile puoi usarlo per farcire dei bagel, arricchire crostini o, perché no… mangiarlo così! Un jolly davvero indispensabile.
Insalata di mare: freschissima e subito pronta da servire, grazie al suo mix di sapori e alla marinatura delicata, porta in tavola tutto il gusto del mare con la massima praticità.
Infarina e friggi: il fritto mette sempre tutti d’accordo, ma quando è anche così semplice e veloce da fare è davvero perfetto. Un mix di pesce pensato per ottenere in pochi minuti una frittura dorata e croccante, ideale da servire caldissima nei classici cuoppi di carta per un tocco street food.
Cozze gratinate: profumate e saporite, sono una proposta che richiama subito l’atmosfera delle vacanze al mare. Ottime come antipasto o da condividere, conquistano con il loro equilibrio di gusto e croccantezza.
Gamberi argentini gratinati: succosi e avvolti da una gustosa gratinatura, portali in tavola per dare un tocco in più al tuo brunch e conquistare tutti al primo assaggio!
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