Lasagne di pesce spada
Ecco come preparare delle delicate lasagne di pesce spada: tritate lo scalogno, il pomodoro, il basilico e tagliate a fettine la mela, privata della buccia. Tagliate a dadini il pesce spada. In un tegame fate sciogliere il burro, rosolate lo scalogno, aggiungete i dadini di pesce spada e le fettine di mela. Mescolate bene, unite […]
Caserecce al salmone
Per preparare un buon piatto di caserecce con il salmone inziate scongelando i tranci, eliminate la pelle ed eventuali lische residue, quindi tagliuzzateli. Tagliate l’erba cipollina a pezzetti molto piccoli. Tritate finemente lo scalogno e fatelo imbiondire leggermente in una padella con l’olio. Aggiungete il salmone, alzate la fiamma e fatelo colorire per 5 minuti, […]
Maccheroni con dadini di tonno alla siciliana
Pasta con tonno in bianco, ecco la tipica ricetta alla siciliana. Per preparare la pasta con tonno in bianco sbollentate i pomodori in acqua bollente per 1 minuto, raffreddate subito passandoli in acqua fredda, spellateli, togliete i semi e tagliateli a spicchi. Tagliate la melanzana a cubetti e fatela saltare in un’ampia padella antiaderente con […]
Pasta con alici e pomodorini
Ricette per primi piatti con alici e pomodorini, da gustare anche freddo. Tra le ricette per primi piatti di pesce, troviamo le farfalle con alici e pomodorini, molto semplici da preparare. Scongela le alici, tamponale con la carta da cucina e rimuovi le estremità Aprile a metà .e sfilettale. Salta i filetti di alici in […]
Strozzapreti con Gamberi e Capesante
Fate rosolare lo scalogno tritato molto finemente con l’olio extravergine di oliva. Aggiungete i gamberetti sgusciati, le noci di capesante decongelate e i pomodorini tagliati a metà Fate dorare e sfumate con il vino bianco. Unite la besciamella, insaporita con fili d’erba cipollina tritata, sale e pepe e lasciate cuocere per qualche minuto. Cuocete gli […]
Risotto di mare agli scampetti
Come cucinare il risotto di mare: scongelate la seppia lasciandola in frigo la sera prima. In una padella fate rosolare l’olio extravergine di oliva con gli spicchi d’aglio. Aggiungete gli scampetti, la polpa di cozze, la seppia tagliata a pezzi e sfumate con il vino bianco.Aggiungete il concentrato di pomodoro, salate, pepate, insaporite con il […]
Ravioloni di Astice e Piselli
Cuocete gli astici in un court-bouillon bollente per 10 minuti, raffreddateli in acqua corrente e poi sgusciateli. Tagliate le code a medaglioni e le chele a dadini. Cuocete i piselli con un soffritto d’olio e scalogno tritato, bagnate con acqua e fate bollire per 10 minuti. Passate tutto al frullatore e poi al setaccio ottenendo […]
Tagliatelle all’Astice
Astice ricette: un primo piatto che non delude mai, le intramontabili tagliatelle all’astice. Ecco come preparare le prelibate tagliatelle con il nostro astice crudo surgelato intero di alta qualità. Scongelate due astici, apriteli a metà in modo da estrarne la polpa. Mettete il tutto in una padella antiaderente con l’olio e fate rosolare. Sfumate con […]
Spaghetti alla chitarra con aragosta e pomodori
Tra i migliori primi piatti veloci gusta la ricetta degli spaghetti alla chitarra con aragosta e pomodori. Se stai cercando idee per primi veloci, prova la ricetta degli spaghetti alla chitarra con l’aragosta. Ecco il procedimento: tagliate a metà il corpo dell’aragosta con un coltello affilato. Staccatele la coda e ricavatene dei medaglioni. Scaldate l’olio […]
Spaghetti con chele di granchio
Aprite con l’aiuto delle forbici le chele di granchio e cuocetele insieme alle verdure tagliate alla julienne. Bagnate con il brandy e aggiungete 2 mestoli di acqua calda. A parte rosolate aglio e peperoncino e aggiungete il composto cotto precedentemente. A sugo pronto aggiungete il prezzemolo. Scolate gli spaghetti e saltateli in padella.