Strozzapreti con Gamberi e Capesante
Fate rosolare lo scalogno tritato molto finemente con l’olio extravergine di oliva. Aggiungete i gamberetti sgusciati, le noci di capesante decongelate e i pomodorini tagliati a metà Fate dorare e sfumate con il vino bianco. Unite la besciamella, insaporita con fili d’erba cipollina tritata, sale e pepe e lasciate cuocere per qualche minuto. Cuocete gli […]
Risotto di mare agli scampetti
Come cucinare il risotto di mare: scongelate la seppia lasciandola in frigo la sera prima. In una padella fate rosolare l’olio extravergine di oliva con gli spicchi d’aglio. Aggiungete gli scampetti, la polpa di cozze, la seppia tagliata a pezzi e sfumate con il vino bianco.Aggiungete il concentrato di pomodoro, salate, pepate, insaporite con il […]
Tagliatelle all’Astice
Astice ricette: un primo piatto che non delude mai, le intramontabili tagliatelle all’astice. Ecco come preparare le prelibate tagliatelle con il nostro astice crudo surgelato intero di alta qualità. Scongelate due astici, apriteli a metà in modo da estrarne la polpa. Mettete il tutto in una padella antiaderente con l’olio e fate rosolare. Sfumate con […]
Spaghetti alla chitarra con aragosta e pomodori
Tra i migliori primi piatti veloci gusta la ricetta degli spaghetti alla chitarra con aragosta e pomodori. Se stai cercando idee per primi veloci, prova la ricetta degli spaghetti alla chitarra con l’aragosta. Ecco il procedimento: tagliate a metà il corpo dell’aragosta con un coltello affilato. Staccatele la coda e ricavatene dei medaglioni. Scaldate l’olio […]
Spaghetti con chele di granchio
Aprite con l’aiuto delle forbici le chele di granchio e cuocetele insieme alle verdure tagliate alla julienne. Bagnate con il brandy e aggiungete 2 mestoli di acqua calda. A parte rosolate aglio e peperoncino e aggiungete il composto cotto precedentemente. A sugo pronto aggiungete il prezzemolo. Scolate gli spaghetti e saltateli in padella.
Gnocchetti agli scampi
Primi piatti veloci e sfiziosi da gustare per un pranzo di pesce: ecco la facile e veloce ricetta degli gnocchetti con gli scampi e gamberetti. Se stai cercando idee per primi piatti veloci e sfiziosi, ecco la ricetta degli gnocchetti con gli scampi, assolutamente da provare per un pranzo di pesce. In un’ampia padella antiaderente […]
Tagliatelle con zucchine, scampi e fiori di zucca in padella
Inizia la tua preparazione privando i fiori di zucca dal peduncolo interno. Lavali, asciugali delicatamente e tagliali a listarelle sottili. Trita finemente lo scalogno e fallo rosolare in una padella. Taglia le zucchine a julienne e falle cuocere pochi minuti con lo scalogno. Un paio di minuti prima di spegnere il fuoco aggiungi i fiori […]
Malfatti con ragù di spada alla menta
Ricette per primi di pesce facili e adatti a tutte le occasioni: i malfatti con pesce spada, melanzane e pinoli. Ricetta per primi di pesce con i malfatti di pasta all’uovo. Scongela i tranci di pesce spada, asciugali, elimina la pelle e tagliali a cubetti piccoli. Taglia la melanzana a cubetti e friggila in abbondante […]
Fagottini al salmone con cialda di parmigiano croccante
Ricopri una padella con un foglio di carta forno e cospargila di formaggio grattugiato in modo da formare uno strato omogeneo. Fai sciogliere il formaggio a fuoco medio basso. Quando la cialda comincerà a dorarsi, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare. Una volta raffreddata la cialda, spezzala grossolanamente. Scalda un filo di olio in una […]
Passatelli al sapore di pannocchie dell’Adriatico
Cuoci le pannocchie per 8 minuti in abbondante acqua salata con cipolla sedano e carote. Prepara i passatelli unendo il formaggio, il pan grattato, le uova, la noce moscata e il prezzemolo, forma una palla e lasciala riposare in frigo avvolta nella pellicola trasparente. Inserisci l’impasto nello schiacciapatate, premilo e taglia con il coltello i […]
