Rana Pescatrice con Peperoni, Cipolle e Rosmarino
Ricetta facile per un secondo di pesce con le cipolle in padella Lavate e tagliate i peperoni a listarelle. Tagliate le cipolle in 4 parti. Tagliate le patate pelate a listelli dello spessore di 2 cm e mettetele da parte nell’acqua. Scaldate metà dell’olio di oliva in una grossa padella, asciugate le code di rospo, […]
Rana Pescatrice al forno con salvia e pinoli
Ricetta rana pescatrice, facile e veloce con salvia e pinoli Per preparare la ricetta rana pescatrice al forno iniziate scongelando le code di rana pescatrice. Fate un’incisione sui lati della lisca centrale per ottenere due filetti di uguali dimensioni. Tagliate i filetti a tocchetti, aggiungete sale e pepe. Coprite con le foglioline di salvia e […]
Coda di rospo al forno con rostì di patate
Disponi i rosti di patate, ancora congelati, in una teglia rivestita di carta da forno e fai cuocere in forno per circa 10 minuti a 180-200°C, finchè saranno ben dorati. Nel frattempo dividi ogni coda di rospo (già scongelata) in due filetti nel senso verticale per rimuovere la spina centrale. Disponi le code di rospo […]
Branzino al Cartoccio con Verdure
Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale per permettere la fuoriuscita dell’acqua e lasciatele riposare per almeno mezz’ora. Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà , eliminate i semi e capovolgeteli. Spellate i filetti di branzino, metteteli in un foglio di carta da forno a 180°C per 20 minuti. Tagliate le zucchine a fette […]
Cartoccio di branzino profumato con insalata alla greca
I migliori secondi piatti estivi: prova la ricetta del branzino in cartoccio con insalata greca. Tra i più freschi secondi piatti estivi, ti proponiamo la ricetta del branzino in cartoccio con insalata alla greca. Preriscalda il forno a 180°C. Trita molto finemente l’aglio e le erbe aromatiche tenendo da parte qualche foglia di prezzemolo che […]
Pesce Spada in Salsa Aromatica
Preparate la salsa aromatica con olio extravergine di oliva, succo di limone, origano, un pizzico di sale e pepe e mescolate bene gli ingredienti. Lasciate scongelare il pesce spada e immergete i tranci nella salsa ottenuta, lasciando marinare per circa mezz’ora. Nel frattempo pulite gli asparagi eliminando la parte più dura e raschiate la parte […]
Pesce Spada alla Mediterranea
Tagliate le patate a cubetti e cuocete per circa 15 minuti. Prendete i pomodorini e tagliateli a metà. In una padella cuocete due trance di pesce spada con l’olio extravergine di oliva per circa 10-15 minuti. Aggiustate di sale e spegnete la fiamma. Impiattate le trance aggiungendo le olive verdi tagliate a metà .e i […]
Cous cous ai frutti di mare
Versa un po’ d’olio d’oliva in una padella molto capiente e fai insaporire con uno spicchio d’aglio. Prima che l’aglio inizi a scurirsi versa il preparato misto scoglio e fai cuocere per 20 minuti circa. Pulisci e taglia a julienne le zucchine e falle saltare in padella insieme al pesce per circa 5 minuti. Unisci […]
Filetto di salmone con pesto di rucola e cuore di spinaci
Riscalda in forno a 180°e intanto procedi alla preparazione dei cuori di spinaci. Sbatti le uova con un po’ di sale e aggiungi il formaggio grattugiato. Unisci gli spinaci lavati, sbollentati e tagliati con un coltello, sale, pepe e amalgama bene. Prepara gli stampini a forma di cuore imburrando e infarinando il fondo e i […]
Pesce spada con germogli di soia e ribes
Preriscalda la griglia o la piastra che userai per il pesce spada. Quando sarà ben calda, metti il pesce spada e fallo cuocere 10 minuti circa per lato. Condisci i germogli di soia con olio sale e pepe e componi il piatto adagiando i germogli sul pesce spolverando con qualche foglia di timo e disponendo […]