Tartare di ricciola

La tartare di filetto di ricciola surgelata è un piatto molto delicato, fresco e goloso ideale per creare dei piatti gourmet. Si può preparare in diversi modi e spesso si abbina alla frutta e alle verdure, con vari tipi di salse che le donano un sapore elegante e raffinato. Non è un caso, infatti, che viene spesso utilizzata per cruditè, sushi, sashimi e, appunto, tartare, grazie al sapore delicato delle sue carni.