Carpaccio al Sapore di Mare

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1 persona

30 min

Ingredienti

1 kg di filetti di pesce misto (merluzzo, rombo, salmone, orata, branzino, sogliola)
200 gr di gamberetti crudi
1 carota
1/2 peperone rosso
1/2 cetriolo
1 ciuffo di prezzemolo / erba cipollina
2 limoni
1 limone verde
peperoncino
sale e pepe bianco q.b.

Preparazione

Decongelate i filetti di pesce misto, lavateli e tagliateli a piccoli pezzetti (o a fettine sottili). Metteteli in un piatto e spruzzateli con il succo dei limoni. Aggiungete i gamberetti sgusciati al pesce. Mettete il tutto in frigo per 10 minuti .Nel frattempo lavate le verdure, grattugiate la carota e tagliate il peperone con il cetriolo a dadini. Mettete le verdure in un’insalatiera e versatevi la marinata di pesce. Aggiungete il peperoncino, sale e pepe. Mescolate bene il tutto e raffreddate in frigo per almeno 1 ora. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo e l’erba cipollina tritati.

1 persona

30 min

Ingredienti

1 kg di filetti di pesce misto (merluzzo, rombo, salmone, orata, branzino, sogliola)
200 gr di gamberetti crudi
1 carota
1/2 peperone rosso
1/2 cetriolo
1 ciuffo di prezzemolo / erba cipollina
2 limoni
1 limone verde
peperoncino
sale e pepe bianco q.b.

L'abbiamo preparata con

Merluzzo e filetti di merluzzo

Il merluzzo e i filetti di merluzzo surgelati, appartenenente al genere Gadus, sono pesci magri appartenenti alla categoria dei pesci bianchi ricchi di sali minerali e proteine. Caratterizzato da carni altamente digeribili, il merluzzo garantisce un'…

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