Cestini di gamberetti tex-mex

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4 persone

20 min

Ingredienti

500 g di gamberetti boreali
2 fogli di pasta fillo
2 avocado
1 lime
1 mazzo di prezzemolo
1/2 bicchiere di acqua
Peperoncino q.b.
Sale q.b.
Olio q.b.

Preparazione

Prepara una marinatura con acqua, peperoncino, buccia di lime, prezzemolo tritato e olio. Metti a marinare i gamberetti. Taglia i fogli di pasta fillo in tanti quadrati. Adagiane tre uno sopra l’altro dopo averli spennellati con un po’ di olio. Inseriscili in una teglia per muffin e cuocili per 5 minuti in forno a 180°. Intanto cuoci i gamberetti in padella e prepara la salsa di avocado frullandolo con il succo di lime, un filo d’olio e un pizzico di sale. Riempi i cestini di pasta fillo con un cucchiaio di salsa di avocado e i gamberetti. Aggiungi un po’ di prezzemolo fresco per decorare..

4 persone

20 min

Ingredienti

500 g di gamberetti boreali
2 fogli di pasta fillo
2 avocado
1 lime
1 mazzo di prezzemolo
1/2 bicchiere di acqua
Peperoncino q.b.
Sale q.b.
Olio q.b.

L'abbiamo preparata con

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