Hummus di ceci con avocado e code di gamberi

Hummus di ceci con avocado e code di gamberi

4 persone

20 min

Ingredienti

400 g di code di gamberi argentini
500 g di ceci
10 g di salsa tahina
1 avocado maturo
1 spicchio d’aglio
succo di 1 limone
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Ricette antipasti: scopri la bontà dell'hummus di ceci con code di gamberi e avocado.

L’hummus di ceci con avocado e code di gamberi è sicuramente tra le ricette per antipasti un’idea molto sfiziosa e abbastanza veloce. Per prepararla frullate i ceci già lessati e aggiungete alla purea sale, pepe, salsa tahina e, se volete, uno spicchio d’aglio. Se preferite utilizzare i ceci secchi, lasciateli in ammollo per 12 ore poi lessateli in acqua fredda sapida per 40 minuti dal primo bollore.
Per cucinare i gamberi lessate le code per 8 minuti in acqua salata, sgusciatele e privatele del filo nero dorsale. Servite l’hummus di ceci freddo in un barattolino di vetro e disponetevi le code di gamberi, guarnendo con cubetti di avocado e succo di limone.


L’idea in più: se decidete di preparare la vostra salsa tahina, anziché acquistarla pronta, potete tostare 300 g di semi di sesamo in una padella e, appena freddi, pestarli in un mortaio o tritarli in un frullatore aggiungendo 60 g di olio di oliva. La salsa tahina è un ottimo integratore per rinforzare le difese immunitarie e può essere gustata anche semplicemente spalmata su una fetta di pane.

4 persone

20 min

Ingredienti

400 g di code di gamberi argentini
500 g di ceci
10 g di salsa tahina
1 avocado maturo
1 spicchio d’aglio
succo di 1 limone
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

L'abbiamo preparata con

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Gambero

Un ampio assortimento di gamberi, gamberoni e code di gambero, selezionati dai migliori mari. Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i gamberi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, insalate e nelle zuppe di ma…

L'abbiamo preparata con

Gambero

Un ampio assortimento di gamberi, gamberoni e code di gambero, selezionati dai migliori mari. Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i gamberi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, …

L'abbiamo preparata con

Gambero

Un ampio assortimento di gamberi, gamberoni e code di gambero, selezionati dai migliori mari. Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i gamberi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, insalate e nelle zuppe di ma…

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Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
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