Mousse di zucca e scampi

173849392_6300

4 persone

30 min

Ingredienti

16 scampi grandi
1/2 zucca
200 g di castagne
1 bicchiere d'acqua
Panna acida q.b.
Rosmarino q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Lascia scongelare gli scampi per una notte in frigo. Taglia la zucca a cubetti, versala in padella con un filo d’olio, insaporiscila con sale, pepe e un rametto di rosmarino, aggiungi l’acqua e lascia cuocere per circa 15 minuti. Versa le castagne, cuoci altri 5 minuti, infine frulla tutti gli ingredienti. Sguscia gli scampi e saltali in padella 1 minuto per lato. Componi il piatto con un letto di crema di zucca, adagia sopra gli scampi, aggiungi qualche goccia di panna acida e decora con un rametto di rosmarino.

4 persone

30 min

Ingredienti

16 scampi grandi
1/2 zucca
200 g di castagne
1 bicchiere d'acqua
Panna acida q.b.
Rosmarino q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

L'abbiamo preparata con

decoration2

Scampi

Selezioniamo i migliori scampi nei mari del nord per garantire un successo in tavola, unici per il loro sapore e ricercati per la loro nobile polpa.…

L'abbiamo preparata con

Scampi

Selezioniamo i migliori scampi nei mari del nord per garantire un successo in tavola, unici per il loro sapore e ricercati per la loro nobile polpa.…

L'abbiamo preparata con

Scampi

Selezioniamo i migliori scampi nei mari del nord per garantire un successo in tavola, unici per il loro sapore e ricercati per la loro nobile polpa.…

Segui la rotta della
Conchiglia Card
e scopri tutti i vantaggi

D.I.MAR. s.r.l.
P.IVA e C.F. 01140570431 – Cap. Soc. € 5.000.000,00 i.v. – Iscrizione R.E.A. MI n.1972279 – © 2021 SAPORE DI MARE – Tutti i diritti riservati – PRIVACY POLICY COOKIE POLICY CREDITSCODICE ETICO

D.I.MAR. s.r.l.
P.IVA e C.F. 01140570431 – Cap. Soc. € 5.000.000,00 i.v. – Iscrizione R.E.A. MI n.1972279 – © 2021 SAPORE DI MARE – Tutti i diritti riservati – PRIVACY POLICYCOOKIE POLICYCREDITSCODICE ETICO

Condividi su facebook
Condividi su whatsapp
Condividi su email
Condividi su twitter
Condividi su linkedin

Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
...

Login / Registrati

Hai la Conchiglia Card e sei già registrato?

Hai la Conchiglia Card ma non sei ancora registrato?

Non hai ancora
la Conchiglia Card?

Questa sezione tornerà disponibile a breve!