Soute di vongole e frutti di mare agli agrumi

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4 persone

30 min

Ingredienti

500 g di cozze
500 g di vongole
500 g di gamberi
4 filetti di nasello
500 ml di brodo di vongole
300 g di pomodori freschi
50 g di misto per soffritto
1 limone
Timo q.b.
Prezzemolo q.b.
Basilico q.b.
Peperoncino q.b.
Olio q.b.
sale q.b.

Preparazione

Come preparare un soute di vongole, cozze, mazzancolle e gamberi. Sbollenta i pomodori per circa 5 minuti e togli la buccia. Soffriggi in una pentola il sedano, la carota e la cipolla tagliate a pezzettini con un  filo d’olio. Aggiungi i pomodori tagliati e cuoci altri 5 minuti. Versa il brodo di vongole, il pesce e cuoci per circa 15 minuti. Aggiusta di sale, aggiungi un pizzico di peperoncino, trita le erbe aromatiche grattugia la buccia del limone e insaporisci la zuppa durante gli ultimi minuti di cottura. 

4 persone

30 min

Ingredienti

500 g di cozze
500 g di vongole
500 g di gamberi
4 filetti di nasello
500 ml di brodo di vongole
300 g di pomodori freschi
50 g di misto per soffritto
1 limone
Timo q.b.
Prezzemolo q.b.
Basilico q.b.
Peperoncino q.b.
Olio q.b.
sale q.b.

L'abbiamo preparata con

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Cozze

Le cozze, o Mytilus galloprovincialis, sono molluschi bivalve della famiglia Mytilidae che assume nomi differenti come muscoli, peoci, pedoli, móscioli, a seconda del dialetto regionale. Ottima per il sapore che garantisce ad ogni piatto, la gra…

L'abbiamo preparata con

Cozze

Le cozze, o Mytilus galloprovincialis, sono molluschi bivalve della famiglia Mytilidae che assume nomi differenti come muscoli, peoci, pedoli, móscioli, a seconda del dialetto regionale. Ottima per il sapore che garan…

L'abbiamo preparata con

Cozze

Le cozze, o Mytilus galloprovincialis, sono molluschi bivalve della famiglia Mytilidae che assume nomi differenti come muscoli, peoci, pedoli, móscioli, a seconda del dialetto regionale. Ottima per il sapore che garantisce ad ogni piatto, la gra…

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Ingredienti per 4 persone

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