Prenditi cura del tuo cuore mangiando pesce
Avere cura del proprio cuore è fondamentale per mantenersi in salute e per ridurre l’incidenza di malattie cardiovascolari. Diversi sono i fattori di rischio predisponenti allo sviluppo di queste patologie: fumo, sedentarietà, alimentazione non equilibrata (per esempio ricca in grassi saturi, zuccheri semplici, sale e povera di fibra), ma anche sovrappeso e obesità, ipertensione arteriosa, […]
Il pesce non va in vacanza! Scatta il fermo pesca
Durante l’estate il caldo e le giornate trascorse sotto l’ombrellone aumentano la voglia di pasti leggeri e freschi: il pesce diventa quindi protagonista di numerose ricette. Eppure, proprio nella stagione estiva, si attua il cosiddetto fermo pesca, ovvero un periodo di “fermo” dell’attività marittima. Questa pratica ha l’obiettivo di tutelare le specie ittiche più a […]
Alimentazione sana durante l’estate
Estate è sinonimo di caldo e di vacanze! È la stagione in cui ci si sente spesso stanchi e spossati e in cui si ha un cambiamento delle proprie abitudini alimentari, soprattutto per il maggior numero di occasioni di convivialità e quindi di pasti consumati fuori casa. Queste circostanze non di rado sono accompagnate da […]
Lunga vita ai denti e alle ossa con i pesci ricchi di calcio
Il Calcio è il minerale più comune dell’organismo umano ed è il più importante elemento strutturale delle ossa e dei denti: il 99% della quantità di questo minerale presente nel corpo è immagazzinato proprio nello scheletro, e le sue carenze possono aggravare l’osteoporosi. L’osteoporosi è una malattia che, in Italia, interessa circa cinque milioni di […]
In gravidanza non mangiare per due ma due volte meglio!
L’alimentazione della donna durante la gravidanza è uno dei fattori principali in grado di influenzare in maniera significativa la salute della gestante e quella del nascituro. Pertanto, è importante prestare attenzione all’alimentazione della futura mamma già a partire dal periodo prenatale e fino a tutto il periodo in cui il bambino sarà allattato al seno. […]
Vitamine e primavera, la giusta carica per affrontare il cambio di stagione
Non è sempre facile passare indenni il cambio di stagione. Capita di arrivare a fine settimana, o addirittura a fine giornata, spossati e sopraffatti da stanchezza fisica, sonnolenza, mal di testa o mancanza di concentrazione. Ecco che il contrattacco della primavera bussa alle porte.Tra sbalzi di temperatura, giornate che si allungano e lavoro che detta […]
Il Merluzzo, un carico ‘leggero’ di benessere
Come tutti sappiamo, in un modello alimentare sano mangiare pesce più volte alla settimana contribuisce al controllo del peso corporeo e a ridurre il rischio di insorgenza di obesità e altre patologie ad essa associate. Secondo alcuni recenti studi (Okkio alla salute, Indagine HBSC, Sorveglianza Passi) sovrappeso e obesità sono in costante aumento nei giovani […]
Le proteine del pesce: una questione di qualità
Le proteine, il cui nome deriva dal greco proteios, ossia “primo, di primaria importanza” rappresentano, dopo l’acqua, il componente più abbondante nel nostro organismo. Questi composti, contenenti Carbonio, Idrogeno, Ossigeno ed Azoto, svolgono numerose funzioni vitali per l’individuo tra cui: strutturale, di deposito, di trasporto, di protezione, regolatoria, sono coinvolti in processi come la digestione, […]
Piatto sano: unico e bilanciato…a tavola!
A chi non verrebbe l’acquolina in bocca a questo richiamo, immaginando un bel piatto gustoso da leccarsi i baffi? È possibile pensare anche ad un piatto sano e bilanciato? Gli esperti di nutrizione della Harvard T.H. Chan School of Public Health e gli editori delle Pubblicazioni Harvard Health hanno elaborato delle linee guida per una […]
Il Natale si avvicina… prepariamoci, anche a tavola!
Le feste di Natale sono senza dubbio le più attese: se non le vivessimo anche a tavola, che feste sarebbero? Dicembre è il mese in cui non mancano le occasioni per riunirsi con amici e parenti davanti a tavole imbandite e cedere ai piaceri del palato: un menù ricco dagli antipasti ai dolci farciti. Ma […]
