Pesce e svezzamento: consigli per le mamme dagli esperti di Unicam

Il consumo regolare di pesce, in particolare di pesce azzurro e di pesce magro, è importante sia durante la gravidanza per il corretto sviluppo del feto, sia durante il periodo dello svezzamento, dai sei mesi in poi. Fino all’età di un anno il regolare consumo di pesce nel bambino, è anche associato a un rischio […]

Giornata Mondiale della Salute: come fare prevenzione mangiando pesce

Il 7 aprile si celebra la Giornata Mondiale della Salute sostenuta dall’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) secondo cui con il termine salute si intende “uno stato di totale benessere fisico, mentale e sociale” e non soltanto “assenza di malattie o infermità”. Questa giornata è volta a sensibilizzare ed informare la popolazione sui temi legati alla […]

Chi dorme bene mangia pesce!

Il 15 marzo si celebra la Giornata Mondiale del Sonno: questa giornata è stata istituita per sensibilizzare la popolazione a rivolgere un’attenzione adeguata all’igiene del sonno. La qualità e la quantità del sonno sono aspetti fondamentali per mantenere il nostro benessere, è importante quindi dormire bene ed un numero di ore adeguato. Infatti, la mancanza […]

Giornata Mondiale contro il Cancro: il pesce azzurro come prevenzione

Il 4 febbraio si celebra la Giornata Mondiale contro il Cancro (World Cancer Day) promossa dall’UICC (Union for International Cancer Control) e sostenuta dall’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità). Secondo l’OMS le patologie neoplastiche rappresentano una delle principali cause di morte a livello mondiale. Questa giornata è quindi volta a sensibilizzare e informare la popolazione sul […]

Crescere insieme a tavola, idee per introdurre l’educazione alimentare

Il 24 gennaio si celebra la Giornata Internazionale dell’Educazione per sottolineare l’importanza di tutelare e garantire il diritto all’istruzione. L’istituzione di questa giornata ha l’obiettivo di promuovere l’educazione in varie forme: dall’educazione civica e digitale all’educazione ecologica ed alimentare. Numerosi studi dimostrano che l’acquisizione di sane abitudini a tavola fin da bambini aumenta la probabilità […]

Da nord a sud, i piatti più tipici di Natale

Si sta avvicinando uno dei momenti più attesi dell’anno da grandi e piccini: il Natale. Le feste natalizie rappresentano tradizionalmente un momento di convivialità da trascorrere intorno a tavole imbandite, ricche di numerose e sfiziose pietanze di fronte a cui potrebbe essere difficile, se non impossibile, resistere alle tentazioni. Ben vengano, allora, le occasioni di […]

Combatti il diabete con il pesce e gli omega3

Il 14 novembre si celebra la Giornata Mondiale del Diabete con lo scopo di informare e responsabilizzare la popolazione sulla prevenzione e sulla gestione di questa patologia. Il diabete mellito è una patologia cronica non trasmissibile caratterizzata da un aumento del livello di glucosio nel sangue conseguente ad un deficit della quantità e/o dell’efficacia dell’insulina, […]

Il mese dell’alimentazione sana e consapevole

La Giornata Mondiale dell’Alimentazione viene celebrata il 16 ottobre ed è stata istituita con lo scopo di sensibilizzare la popolazione a seguire un’alimentazione sana e consapevole.  Tra i modelli alimentari che determinano benefici per la salute è importante annoverare la dieta mediterranea, un modello ispirato agli stili tradizionali dei Paesi che si affacciano sul Mar […]

Prenditi cura del tuo cuore mangiando pesce

Avere cura del proprio cuore è fondamentale per mantenersi in salute e per ridurre l’incidenza di malattie cardiovascolari. Diversi sono i fattori di rischio predisponenti allo sviluppo di queste patologie: fumo, sedentarietà, alimentazione non equilibrata (per esempio ricca in grassi saturi, zuccheri semplici, sale e povera di fibra), ma anche sovrappeso e obesità, ipertensione arteriosa, […]

Il pesce non va in vacanza! Scatta il fermo pesca

Durante l’estate il caldo e le giornate trascorse sotto l’ombrellone aumentano la voglia di pasti leggeri e freschi: il pesce diventa quindi protagonista di numerose ricette. Eppure, proprio nella stagione estiva, si attua il cosiddetto fermo pesca, ovvero un periodo di “fermo” dell’attività marittima. Questa pratica ha l’obiettivo di tutelare le specie ittiche più a […]

Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
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