Piatto Sano: unico e bilanciato …. A tavola!

A chi non verrebbe l’acquolina in bocca a questo richiamo, immaginando un bel piatto gustoso da leccarsi i baffi? È possibile pensare anche ad un piatto sano e bilanciato? Gli esperti di nutrizione della Harvard T.H. Chan School of Public Health e gli editori delle Pubblicazioni Harvard Health hanno elaborato delle linee guida per una […]

Il Natale si avvicina… prepariamoci, anche a tavola!

Le feste di Natale sono senza dubbio le più attese: se non le vivessimo anche a tavola, che feste sarebbero? Dicembre è il mese in cui non mancano le occasioni per riunirsi con amici e parenti davanti a tavole imbandite e cedere ai piaceri del palato: un menù ricco dagli antipasti ai dolci farciti. Ma […]

Pesce e omega-3: preziosi alleati nell’alimentazione per gli sportivi

Al giorno d’oggi è noto a tutti che l’esercizio fisico e l’attività sportiva siano fondamentali per promuovere e mantenere uno stato di salute ottimale, sia a breve che a lungo termine.  Essere uno sportivo è molto più che svolgere un’attività fisica: significa adottare uno stile di vita che pone al centro dell’attenzione il corpo e […]

Mangiare pesce allunga la vita, anche quando si è già anziani.

Mangiare pesce allunga la vita, anche quando si è già anziani. A dirlo è uno studio pubblicato su Annals of Internal Medicine da un gruppo di ricerca della Harvard School of Public Health e dalla Washington University.* La popolazione mondiale di età pari o superiore a 65 anni sta crescendo più rapidamente di tutte le […]

L’importanza del pesce per lo sviluppo cognitivo dei bambini

Si dice che settembre sia il momento migliore per tornare alle cosiddette “buone abitudini”, con le vacanze estive ormai alle spalle, con il clima che inizia ad essere più clemente e quell’aria di novità che invoglia tutti, adulti e bambini. L’inizio dell’anno scolastico è alle porte e per consentire anche ai più piccoli di riprendere […]

Prodotti della pesca: preziosi alleati per la nostra salute!

Nella Dieta Mediterranea i prodotti della pesca sono tra i gruppi alimentari da consumare settimanalmente: la frequenza di consumo raccomandata è di almeno due porzioni a settimana . Studi scientifici hanno dimostrato che il regolare consumo di pesce, nell’ambito di un regime alimentare sano e bilanciato, può contribuire al mantenimento dello stato di salute. I […]

Dieta mediterranea: pensare al miglior futuro con le buone radici del passato

Negli ultimi anni si è assistito a una grande evoluzione del concetto di nutrizione: il cibo è passato da fonte di piacere e sostentamento a uno strumento importante capace di intervenire sulla salute degli individui fino a contribuire alla prevenzione di determinate malattie.Per questo abbiamo deciso di dedicare una serie di approfondimenti sul tema dell’alimentazione […]

Estate in leggerezza: scopri le nuove ricette light

Curare l’alimentazione è sempre importante, ma in particolare durante la bella stagione mangiare in modo vario ed equilibrato è fondamentale per avere le giuste energie a contrastare il caldo, e, perché no, mantenere un’ottima forma fisica tutta l’estate. Il pesce, insieme a frutta e verdura, rappresenta un valido alleato estivo, grazie ai suoi principi nutritivi […]

Cozze: caratteristiche, proprietà e ricette pronte da gustare.

Che siano chiamate, a seconda del dialetto regionale, moscioli come nelle Marche, muscoli in Liguria, peoci a Venezia, il risultato non cambia: le cozze rimangono sempre buonissime e un ingrediente prediletto per tante ricette di mare. Le cozze sono molluschi bivalve, molto amate per il sapore che garantiscono ad ogni piatto e per questo sono […]

Il Polpo: metodi di cottura e come cucinarlo!

Tra i molluschi più pregiati e versatili in cucina, il polpo è davvero prediletto dagli amanti del sapore del mare e le sue preparazioni sono davvero molteplici. Prima di poter godere del suo gusto delicato, però, è necessario fare molta attenzione alle modalità e ai tempi di cottura per garantire la morbidezza delle sue carni […]