Mozzarella in carrozza

Gustosi tramezzini di mozzarella con panatura esterna, tipici della regione Campania, ma che è possibile trovare anche in alcune zone del Lazio. Si tratta di fette di pane in cassetta che vengono passate nella farina e poi in un composto di uova e latte per poi essere fritte in olio bollente. Questo sandwich viene farcito principalmente con la mozzarella che, una volta cotta in forno, diventerà gustosa e filante.