Calamari alla piastra

Scongelate i calamari, tagliateli ad anelli ed infilzateli in uno stecchino di legno. Ponete gli spiedini di calamari sulla piastra, o griglia, ben calda e fateli cuocere per qualche minuto, girandoli di tanto in tanto, insieme alle zucchine tagliate a fettine sottili. In una ciotola preparate il condimento mescolando l’olio con il prezzemolo tritato e dell’erba cipollina, il succo di limone, un pizzico di sale e di peperoncino. Una volta che i calamari saranno cotti, ritirateli dalla piastra insieme alle zucchine, togliete gli stecchini, impiattate e condite il tutto la salsa aromatica ottenuta.