Cestini di pasta fillo con gamberi e crema di avocado

L’idea in più
Per questa ricetta abbiamo riempito i cestini di pasta fillo con una deliziosa crema di avocado e i gamberi saltati, ma il ripieno può variare in base ai gusti e alla stagionalità degli ingredienti, ad esempio salmone scottato con crema di spinaci, calamari saltati con hummus di ceci, gamberi al vapore con pesto di zucchine.

 
Abbinala con
Vi consiglio di abbinare questo antipastino con un vino Rosè Franciacorta che, con il suo perlage finissimo e i suoi profumi di frutti rossi, rende l’abbinamento con i crostacei davvero piacevole al gusto.