Lascia scongelare il tonno per una notte in frigorifero, cuocilo scottandolo circa due minuti per lato. Intanto taglia il cavolo cappuccio a fettine sottilissime, sciacqua il mais, taglia l’avocado a cubetti e irroralo con il succo di limone. Componi i tacos già pronti spalmando la maionese insaporita con origano e farcendoli con tutti gli ingredienti e insaporendoli con un po’ di sesamo.