Novembre è il mese perfetto per riscoprire il piacere delle zuppe di pesce.
Calde, profumate e ricche di gusto, sono l’ideale per le prime serate fredde: un abbraccio di sapori che porta in tavola tutto il buono del mare, anche quando fuori piove. Da nord a sud, ogni regione custodisce la sua ricetta, ma tutte hanno in comune la stessa anima autentica, fatta di semplicità e profumi che raccontano tradizione e passione.
Con le specialità Sapore di Mare, bastano pochi ingredienti, un pizzico di tempo e la voglia di mettersi ai fornelli per ritrovare quel gusto unico che sa di casa e di mare, anche in pieno autunno.
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- ZUPPA DI PESCE ALLA MEDITERRANEA
Un’autentica celebrazione del mare: un piatto ricco di pesce e saporito che racchiude i profumi, i colori e la storia delle coste italiane. Un viaggio gastronomico lungo il Mediterraneo, dove ogni regione custodisce la sua versione, dal cacciucco livornese al brodetto adriatico, tramandando tradizioni antiche e sapori unici.
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- ZUPPA DI PESCE E FUNGHI
Ricca e profumata, celebra l’incontro di due mondi: il sapore autentico del mare e l’intensità dell’autunno. I funghi, simbolo della terra e di questa stagione, si sposano al gusto delicato del pesce creando un piatto avvolgente che racconta un viaggio sensoriale tra costa e montagna.
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- MAZZANCOLLE CON CREMA DI ZUCCA
Siamo abituati ad abbinare la zucca a sapori rustici e decisi, ma anche nelle ricette di mare sa regalare grandi sorprese! In questa versione super originale, la sua dolcezza avvolge le mazzancolle esaltandone la delicatezza. È un piatto semplice ma d’effetto, perfetto per portare in tavola gusto, colore ed eleganza autunnale.
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- ZUPPA DI PESCE ALLO ZAFFERANO
Il profumo del mare si unisce alla nota elegante e dorata dello zafferano, per una zuppa raffinata e ricca di gusto. Perfetta per un pranzo autunnale speciale, conquista con il suo colore intenso e la sua cremosità.
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- CREMA DI CECI CON COZZE E VONGOLE
Due ricette deliziose che insieme diventano irresistibili: la vellutata di ceci con sauté di cozze e vongole unisce la cremosità dei legumi al sapore autentico del mare. Completa il piatto con dei croccanti crostini all’aglio, perfetti per fare una gustosa scarpetta!
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- ZUPPA DI VONGOLE DEL NEW ENGLAND
Un grande classico della cucina americana che profuma di mare e tradizione. Cremosa e avvolgente, la New England Clam Chowder unisce vongole, patate, panna e pancetta in un equilibrio perfetto di sapori. Nata come piatto povero dei pescatori, oggi è una zuppa iconica e irresistibile.
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E quando il tempo scarseggia?
Ci pensano i nostri piatti pronti e la ricca varietà di zuppe facili e veloci da preparare che portano in tavola tutto il profumo e la bontà delle ricette tradizionali, anche nelle serate più fredde. Noi ti consigliamo:
Brodetto di pesce: un classico della tradizione adriatica preparato con oltre dieci varietà di pesce. Ricco e profumato, racchiude tutto il gusto del mare in un piatto caldo e genuino.
Zuppa di scoglio: calamari, totani, mazzancolle, cozze, vongole e gamberi si uniscono in una saporita salsa al pomodoro per una zuppa ricca, gustosa e piena di carattere.
Zuppa di mare reale: un mix pregiato di pesce e verdure per una zuppa senza spine, delicata ma ricca di sapore. Pronta in meno di mezz’ora, porta in tavola la vera essenza del mare.
Cacciucco: Piatto simbolo della cucina marinara, semplice nelle origini ma intenso nel gusto.
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