Pesce spada

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana.nello scomparto del ghiaccio 3 giorni.frigorifero 1 giorno.Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.

Tipologie: tranci, tranci di pesce spada irregolari

Il pesce spada è molto apprezzato per la sua carne succosa e tenera, che ha un sapore dolce e leggermente salmastro. La sua consistenza soda lo rende adatto a diverse tecniche di cottura, come la grigliatura, la cottura al forno, la frittura o la preparazione di sushi e sashimi.
Il pesce spada è anche una buona fonte di proteine ​​magre e acidi grassi omega-3, che offrono benefici per la salute. É un pesce marino dall’aspetto unico e dalla carne gustosa. Con la sua carne succosa e sapore delicato, offre molte possibilità in cucina.
Ecco alcune ricette con il pesce spada:
1. Spiedini di pesce spada alla griglia: tagliare il pesce spada a cubetti e infilarli su spiedini alternandoli con pezzi di peperoni, cipolle e pomodorini. Condire con olio d’oliva, succo di limone, aglio, sale e pepe. Grigliare gli spiedini fino a quando il pesce è cotto e gli ingredienti sono leggermente dorati.
2. Pesce spada alla siciliana: spadellare i filetti di pesce spada in una padella con olio d’oliva, aglio tritato, olive nere, capperi, pomodorini e prezzemolo fresco. Aggiungere un po’ di vino bianco e cuocere fino a quando il pesce è cotto e gli ingredienti sono ben amalgamati. Servire con una spruzzata di succo di limone fresco.