Spigola o Branzino al forno con patate e pomodorini

Per cucinare la spigola al forno con patate lascia scongelare i filetti di branzino e adagiali su una placca da forno foderata con alluminio unta con un filo d’olio e qualche rametto di origano. Infornali per 20 minuti in forno preriscaldato a 210°. Lava e sbuccia le patate, disponile su un’altra placca, insaporite con gli spicchi d’aglio in camicia, sale, pepe e olio. Infornale per 15 minuti. Nel frattempo lava i pomodorini, aggiungili nella placca da forno, insieme alle patate. Aggiusta con un pizzico di sale e una leggera macinata di pepe e una spolverata di origano. Inforna nuovamente e cuoci per altri 4-5 minuti. Servi i filetti di branzino al forno con un contorno di patate e pomodorini.