Differenza tra alici e acciughe, proprietà e tante ricette!

Tra le specie di pesce azzurro che abitano il Mar Mediterraneo, le più comuni sono sicuramente le alici (o acciughe) e sardine (o sarde). In molti si chiedono la differenza tra queste tre specie di pesci apparentemente molto simili ma che presentano delle sostanziali differenze. Impariamo a riconoscerle per scoprire come utilizzarle al meglio in […]

Salmone e omega 3: l’alimento più ricco di acidi grassi essenziali

Il salmone è sicuramente uno fra i pesci preferiti dagli italiani e probabilmente quello più conosciuto al mondo per le sue carni pregiate e la sua grande versatilità in cucina. Contribuisce anche al mantenimento di una dieta sana ed equilibrata grazie al suo apporto di vitamine e acidi grassi Omega3, i cosiddetti grassi polinsaturi che […]

Seppia e calamaro: tutte le differenze da scoprire

Grandi protagonisti dei menù di pesce, in particolare degli antipasti di pesce e fritture di pesce, sono la seppia e il calamaro: due specie di molluschi cefalopodi, insieme ai totani, che spesso vengono confusi tra loro ma che presentano delle differenze nella morfologia e nel sapore. Scopriamoli insieme per gustare al meglio tutto il loro […]

L’astice blu, alla scoperta del pregiato crostaceo

Quando si parla di astice, nella maggior parte dei casi, ci si riferisce all’astice americano, ovvero quello più conosciuto dal tipico colore marrone. Esiste però un’altra varietà di astice, conosciuto come astice mediterraneo o europeo o anche identificato come astice blu, un crostaceo decapodo (famiglia delle Nephropidae) che vive nell’area orientale dell’Oceano Atlantico, partendo dalla […]

Tonno o sgombro? Scopri le differenze

Gustosi, utili al nostro benessere e facilissimi da ricettare. Questi sono solo alcuni degli elementi che rendono tonno e sgombro due dei pesci più consumati al mondo. Entrambi rientrano nella categoria del pesce azzurro, aggettivo che si riferisce al colore del dorso della maggior parte delle specie appartenenti a questo gruppo.Tipici del Mar Mediterraneo, questi […]

Pesci magri o pesci grassi? Come integrarli in una dieta sana

Trovandoti di fronte alla scelta del pesce da inserire nella tua alimentazione e documentandoti sulla tipologia di dieta migliore da seguire, ti sarà sicuramente capitato di sentir parlare della distinzione tra pesci magri e di pesci grassi. Il pesce è una buona fonte di proteine, in particolare quelli ricchi di grassi polinsaturi, che riducono i […]

Sogliola o platessa, come distinguerle?

La sogliola e la platessa, due pesci protagonisti sia dei mari freddi che temperati, vengono spesso confusi per via della loro forma appiattita, che li classifica nella categoria dei pesci piatti. Per gustare al meglio le ricette che comprendono queste due specie ittiche, è utile conoscere le differenze tra loro e cosa le caratterizza maggiormente […]

Le 20 mete più belle del mondo per fare immersioni

Agosto è sinonimo di vacanze, relax ma soprattutto… mare! Ecco perché vogliamo darti qualche spunto per il tuo prossimo viaggio. Una vera guida alla scoperta dei migliori fondali marini in Italia e nel resto del mondo. Curioso di scoprirli? Salpa le ancore e preparati a partire! Le 10 mete nei mari e oceani più belle […]

Vongole e telline: valori nutrizionali e come riconoscerle

Spesso, quando andiamo a fare la spesa e abbiamo voglia di cucinare un buon piatto di pesce, capita di non saper distinguere alcune tra le più comuni specie marine. Ci sono infatti delle varietà di pescato davvero molto simili tra loro ma che, in realtà, nascondono delle piccole grandi differenze. Lo stesso avviene quando si […]

Giornata Mondiale degli Oceani: quali sono e perché sono importanti.

L’8 giugno è la Giornata Mondiale degli Oceani, un’occasione per ricordare l’importanza del ruolo che ricoprono per l’ambiente marino e per l’esistenza stessa dell’umanità. L’Organizzazione delle Nazioni Unite in questo giorno ci invita a riflettere su come i nostri comportamenti quotidiani possano impattare sul benessere del pianeta blu. Perché gli oceani sono importanti? La superficie […]

Gamberi marinati alla griglia

Ingredienti per 4 persone

8 gamberi interi
4 zucchine
1 cipolla di Tropea
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