Zuppa di noodles con vongole veraci aromatizzate allo zenzero
Ecco come preparare un piatto fusion adatto a stuzzicare tutti e cinque i sensi. In una pentola d’acqua salata mettete a bollire per 10 minuti le due carote pulite e tagliate a rondelle e il peperone tagliato a quadrati da 2 cm. Successivamente aggiungete gli spinaci e le vongole veraci. Continuate a far bollire per […]
Couscous di polpo e verdure in salsa cocktail
Ricette per primi piatti sfiziosi: il cous cous di polpo conquisterà i palati più sofisticati. Per il couscous: tra le ricette per primi piatti sfiziosi il cous cous di polpo è un’ottima scelta. Per prepararlo tagliate a pezzettini le verdure e lasciatele marinare in un’emulsione di olio, succo di limone, sale e pepe. Mettete il couscous […]
Hummus di ceci con avocado e code di gamberi
Ricette antipasti: scopri la bontà dell’hummus di ceci con code di gamberi e avocado. L’hummus di ceci con avocado e code di gamberi è sicuramente tra le ricette per antipasti un’idea molto sfiziosa e abbastanza veloce. Per prepararla frullate i ceci già lessati e aggiungete alla purea sale, pepe, salsa tahina e, se volete, uno […]
Zuppa di verdesca con purea croccante di patate al curry
Verdesca ricette: le migliori zuppe di pesce che ne esaltano il sapore e le sue carni corpose e compatte. Tra le migliori ricette con la verdesca, sicuramente quella in umido è la più consigliata per gustarla al meglio. Per la purea di patate al curry mettete a bollire le patate, scolatele e schiacciatele con uno […]
Gamberoni alla piastra con tandoori masala e guacamole
Dopo aver scongelato i gamberi in frigo, togliete il carapace cercando di non staccare le teste, poi eliminate il filino nero dorsale praticando un taglietto lungo la coda. Aggiustate di sale, cospargete le code di spezia tandoori masala e mettete a cuocere in padella antiaderente per qualche minuto. Per realizzare la salsa guacamole pulite l’avocado […]
Tortilla messicane
Versa l’acqua in una ciotola, aggiungi mezzo bicchiere di olio ed emulsionali energicamente, aggiungi le farine e un cucchiaino di sale continuando a mescolare. Quando l’impasto sarà lavorabile con le mani dividilo in 8 parti uguali e stendile con un mattarello fino ad ottenere dei dischi sottili, infine cuocile su una padella antiaderente. Taglia grossolanamente […]
Salmone all’orientale
Fai scongelare il salmone lasciandolo una notte in frigorifero. Prepara una marinatura mescolando la salsa di soia, olio, sale, pepe un po’ di erba cipollina e il succo di mezzo limone. Lascia riposare per circa mezz’ora poi cuoci circa 5 minuti per lato su una piastra molto calda. Prepara l’insalata unendo il soncino con l’erba […]
Polpo con le patate alla curcuma
Scopri la tradizionale ricetta polpo e patate seguendo questo semplice procedimento: cuoci il polpo con le patate in abbondante acqua salata per circa 15 minuti e fallo raffreddare nella sua acqua di cottura. Scolalo e taglialo a pezzi e fallo riposare per almeno mezz’ora in una marinata con olio, succo di limone e sale. Dopo […]
Polpo e patate alla galiziana
In una pentola versate l’acqua, un pugno di sale grosso e mezza cipolla. Portate l’acqua ad ebollizione e immergete il polpo scongelato, lessandolo per circa 30 minuti a fuoco medio. Scolatelo, raccogliete l’acqua di cottura in una ciotola capiente e fate raffreddare il polpo. Sbucciate le patate, immergetele nell’acqua di cottura del polpo e fate […]
Pesce spada con germogli di soia e ribes
Preriscalda la griglia o la piastra che userai per il pesce spada. Quando sarà ben calda, metti il pesce spada e fallo cuocere 10 minuti circa per lato. Condisci i germogli di soia con olio sale e pepe e componi il piatto adagiando i germogli sul pesce spolverando con qualche foglia di timo e disponendo […]