Prodotti del mare

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VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico
81 Kcal
Proteine
17.3 g
Carboidrati
0.1 g
Grassi
1.3 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

Sogliola

La sogliola è un pesce piatto proveniente prevalentemente dai mari del Nord e appartiene alla famiglia dei soleidi e Pleuronectidi.  E’ caratterizzata da carni magre, digeribili e dal gusto delicato, contiene pochi grassi, proteine ad alto valore biologico, apporta modeste quantità di colesterolo e per questo è consigliata nelle diete alimentari, anche dimagranti. Ottima in cucina da gustare al forno o alla mugnaia è molto apprezzata da tutta la famiglia per la sua genuinità e garanzia di freschezza.

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.
In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.
Tipologie: intera eviscerata grande, intera eviscerata piccola
La sogliola è un pesce caratterizzato da carni magre, digeribili e dal gusto delicato, rendendola una scelta ideale per chi cerca un’opzione leggera e salutare. Con pochi grassi e proteine ad alto valore biologico, la sogliola è consigliata nelle diete alimentari, inclusi i regimi dimagranti, offrendo nutrimento senza compromettere l’equilibrio nutrizionale. Le sue modeste quantità di colesterolo la rendono adatta anche per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di colesterolo. In cucina, la sogliola si presta a molteplici preparazioni, dal forno alla mugnaia, mantenendo intatto il suo sapore genuino e garantendo freschezza in ogni morso. Apprezzata da tutta la famiglia, la sogliola è un’opzione culinaria affidabile per soddisfare i palati più esigenti e mantenere uno stile di vita sano.
Ecco alcune idee in cucina con la nostra sogliola:
1. Sogliola al forno con erbe aromatiche: condisci i filetti di sogliola con olio d’oliva, succo di limone e erbe aromatiche, poi cuoci al forno a 180°C per 15-20 minuti.
2. Sogliola alla mugnaia: passa i filetti di sogliola nella farina e cuocili in padella con olio d’oliva fino a doratura, sfumando con succo di limone.
3. Sogliola alla francese: passa i filetti di sogliola in uova sbattute e pangrattato, poi cuoci in padella con olio d’oliva fino a doratura. Servi con spicchi di limone

VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 grammi

Valore energetico
81 Kcal
Proteine
17.3 g
Carboidrati
0.1 g
Grassi
1.3 g

I valori sono calcolati su base teorica secondo i dati del CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione

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