Sogliola

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.

Tipologie: intera eviscerata grande, intera eviscerata piccola

La sogliola è un pesce caratterizzato da carni magre, digeribili e dal gusto delicato, rendendola una scelta ideale per chi cerca un’opzione leggera e salutare. Con pochi grassi e proteine ad alto valore biologico, la sogliola è consigliata nelle diete alimentari, inclusi i regimi dimagranti, offrendo nutrimento senza compromettere l’equilibrio nutrizionale. Le sue modeste quantità di colesterolo la rendono adatta anche per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di colesterolo. In cucina, la sogliola si presta a molteplici preparazioni, dal forno alla mugnaia, mantenendo intatto il suo sapore genuino e garantendo freschezza in ogni morso. Apprezzata da tutta la famiglia, la sogliola è un’opzione culinaria affidabile per soddisfare i palati più esigenti e mantenere uno stile di vita sano.
Ecco alcune idee in cucina con la nostra sogliola:
1. Sogliola al forno con erbe aromatiche: condisci i filetti di sogliola con olio d’oliva, succo di limone e erbe aromatiche, poi cuoci al forno a 180°C per 15-20 minuti.
2. Sogliola alla mugnaia: passa i filetti di sogliola nella farina e cuocili in padella con olio d’oliva fino a doratura, sfumando con succo di limone.
3. Sogliola alla francese: passa i filetti di sogliola in uova sbattute e pangrattato, poi cuoci in padella con olio d’oliva fino a doratura. Servi con spicchi di limone