Canestrelli Il canestrello è un mollusco bivalve, molto simile alla capasanta, fonte di sali minerali essenziali per il benessere delle ossa. Ricco di proteine e …
Cannolicchi I cannolicchi, solen marginatus, chiamati anche cappalunga o candela di mare, sono dei molluschi bivalve (con due valve) di acqua salata dotati di una…
Capesante La capasanta, chiamata anche conchiglia di San Giacomo, è un mollusco bivalve tra i più popolari e apprezzati in cucina per la bontà delle sue ca…
Gallinella Adatta a qualsiasi regime alimentare, la gallinella di mare si presenta ricca di sali minerali e con pochi grassi.…
Granciporro Il granciporro conferisce al piatto un ottimo sapore, utilizzalo per ricette fredde o per grandi capolavori.…
Lumachine di mare Pescato nelle acque italiane, le lumachine di mare, o lumache di mare, con il loro gusto particolare, sono molluschi che risultano piacevolmente versa…
Mazzancolle Le mazzancolle sono una carica di proteine e sali minerali. Per il loro sapore delicato vengono impiegate in cucina nella preparazioni di risotti, fri…
Pannocchie o cicala di mare Le pannocchie, dal nome scientifico squilla mantis, appartenente alla famiglia degli Squillidae, può raggiungere una lunghezza massima di 20 cm. …
Persico Le carni del persico hanno una grande richiesta, pregiate e magre sono di facile digeribilità .…
